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Emile Dufour - Traité de Panification - 1937

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Emile Dufour - Traité de Panification - 1937

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Traité pratique de panification française et parisienne

Estado: Bueno
Idioma: Francés
Edición: Reimpresión
Año de publicación: 1937
Autor: EMILE DUFOUR
Título del libro: Traité de la panification
Número de libros: 1
Altura (cm): -23
Anchura (cm): 16
Número de páginas: 238
Encuadernación: Tapa dura

Emile Dufour - Traité de Panification - 1937 1937, 3rd edition by the author in Maison Alfor - green paperboard buckram with gilding - 238 pages - 23 x 16 cm

Photo and signature of the author in frontispiece, full pages of drawings, photos, diagrams, very complete edition, simple, practical
In my humble opinion the "Bible" of the perfect baker.

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Fr chocolat55  

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